超加工食品は心臓病、癌、死亡に関連することが研究で示されています

最近、タフツ大学の研究者は、超加工食品を多く含む食事は、結腸直腸癌を発症するリスクを高めることを発見しました.

イタリアの研究者の別のチームは、食事の質が最も低く、超加工食品の消費レベルが最も高い人は、全死因と心血管死の両方のリスクが高いことを示唆しています.

私たちが食べる食べ物は、多くの人が認識しているよりも、健康と長寿においてはるかに大きな役割を果たすことができます. 実際、以前の研究によると、世界中の 5 人に 1 人の死亡は、食事を改善することで防ぐことができます。

さて、ジャーナル The BMJ で最近発表された 2 つの新しい研究は、特定の健康状態に対する超加工食品の影響を調べています。

ある研究では、タフツ大学の研究者は、超加工食品を多く含む食事が男性の結腸直腸がんのリスクを高めることを発見しました.

イタリアのポッツィッリにある IRCCS NeuromedTrusted Source の研究チームによる別の研究によると、食事の質が最も低く、超加工食品の消費量が最も多い成人は、心臓病や全死因死亡のリスクが高くなります。

超加工食品とは?

超加工食品は、ブラジルのサンパウロ大学公衆衛生学部の健康と栄養の疫学研究センターの研究者によって設計された NOVA 食品分類システムのカテゴリです。

NOVA システムは、食品を 4 つの異なるグループに分類します。

グループ 1: 未加工または最小限の加工食品

グループ2:加工食品原料(油脂、塩、砂糖)

グループ 3: 加工食品

グループ 4: 超加工食品

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