[一押しみやげもの135]厳選した豚肉を熟成 ローストポーク

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 昨年5月29日に満を持してオープンしたブッチーミートからローストポークを紹介する。  厳選した豚肉は0~3度の室温に設定した専用の熟成庫でじっくり寝かせてある。店長いわく、熟成させることによって、肉が柔らかくなり、香りと味わいがさらに深くなるという。  口に入れると、にんにくとローズマリーの香りが広がり、…続きを読むにはログインが必要です。
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